Anna Rafaela Cavalcante Braga, professora da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), fala de uma pesquisa realizada em parceria com o Centro de Desenvolvimento de Materiais (CDMF) que acaba de ter um artigo aceito para publicação. O estudo trata da utilização da nanotecnologia no desenvolvimento de pigmentos e ingredientes naturais utilizados na indústria de alimentos.
CDMF
O CDMF, dirigido pelo professor da UFSCar Elson Longo da Silva, é um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPID) apoiados pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), e recebe também investimento do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), a partir do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia dos Materiais em Nanotecnologia (INCTMN).
